【教材简析】

本节课学生主要做好探究水的沸腾实验，观察水的沸腾过程，能从探究实验中获得并记录水沸腾的相关现象与证据，与已有的认知形成冲撞、整合，获得深刻的身心体验。

聚焦板块：通过观察图片现象，结合提示的问题，明确这节课需要在加热的前提下观察杯子里水会出现什么现象。

探索板块：共分为 2 个部分。

第一部分是预测，即说一说或画一画对这个问题的看法，暴露学生已有的认知。

第二部分是在已有认知的基础上，通过给烧杯里的水加热，观察水在加热过程中出现的现象、记录加热温度数据，教材中的提示要点给予了详细的参考。由于该过程涉及到实验器材的组装和酒精灯的使用，教师需要提供必要的演示，并注意提醒学生注意安全，谨防烫伤。

研讨板块：组织 整理实验记录，进行讨论分析，利用提示性问题，让学生对水沸腾过程的变化有全面的认识，并能够有序、有条理的汇报；明确水的沸点在正常压强下是 100 ℃，在沸腾过程中一直保持 100 ℃。知道水变成水蒸气后，体积会大大增加。亲历探究活动，进一步培养学生科学的观察的方法和良好的观察习惯。

【 学情分析 】

学生在生活中常见水沸腾现象，但不会太在意，只有较为模糊的感性印象，例如温度的上升，水沸腾时能够看见气泡以及听到声音等，缺乏对沸腾过程具体的认知。酒精灯等试验器材第一次接触，用温度计测量水温的方法也是第一次具体涉及。在探究活动中，要学会合理分工，小组合作完成观察实验，并且十分注意实验安全的意识已经初步具有。

【教学目标】

科学概念目标

沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温 度不再发生变化。

科学探究目标

1. 探究活动中，通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维。利用文字、图表、图画等方式描述观察、实验结果，并对结果进行分析。

2. 探究活动中，发展观察能力、归纳能力和表达能力。

科学态度目标

形成尊重事实、重视证据的科学态度。

科学、技术、社会与环境目标

认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水，珍爱生命的情感、态度 与价值观。

【教学重难点】

重点：水加热过程的变化。

难点：实验器材的组装和使用。

【教学准备】

教师准备：漏斗、塑料袋、教学课件

学生准备：学生活动手册；小组准备：三角架、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水、（计时器）。

【教学过程】

一、聚焦：揭示课题（预设 2 分钟）

[ 材料准备：教学课件 ]

1. 课件出示图片

提问：你烧过水吗？

提问：如果我们不停地给水加热，会出现什么现象？

2. 揭示课题：水沸腾了（板书）

二、探索：给水杯里的水加热（预设 20 分钟）

（一）预测活动

( 如果我们不停地给水加热，会出现什么现象？ ) 说一说或画一画对这个问题的看法。记录在书本的记录框里。

（预设：（ 1 ）说：水里看见气泡，水面上看见白色的气体等；（ 2 ）用画图的形式。）

（二）给烧杯里的水加热

[ 材料准备 ]

教师准备：漏斗、塑料袋、教学课件

学生准备：学生活动手册；小组准备：三角架、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水。

1. 给水加热的实验，我们的需要安装什么样的装置呢？

2.ppt 展示实验装置，认识实验器材名称及作用。

3. 结合微课或其他视频了解酒精灯的使用。

酒精灯使用参考视频（可用其他微课、网络视频）：

4. 结合 ppt ，学生了解测量水温的方法。（教师补充介绍。）

5. 实验安全提示。

6. 分组组装实验装置，开展实验，在活动手册上记录实验现象和数据。（屏幕出示电子计时器或分组提供计时器。）

三、研讨：实验发现（预设 18 分钟）

1. 提问水在加热的过程中发生了哪些变化？

水在加热的过程中温度不断上升，沸腾后温度不再上升。水在加热的过程中，我们看见杯底有气泡产生，气泡上升并且不断变大，到水面时气泡破了，水面看见热气产生。

2. 提问：水在达到什么温度时沸腾？

正常压强下是 100 ℃。（同时让学生明确温度计的 100 ℃就是以水沸腾时的温度为基础规定的。）

提问：水在沸腾过程中我们看见了什么现象？

水在沸腾过程中我们看见温度保持不变。

3. 演示实验 : 水变成水蒸气的体积变化

小结：水变成水蒸气后体积会变大。

【板书设计】

水沸腾了

水 中：气泡产生

水加热 水 面：气泡破裂

水面上：热气产生

水沸腾： 100 ℃

水变成水蒸气，体积大大增加。

（响水不开，开水不响）

【活动手册使用说明】

1. 加热过程中水的变化。不同水量加热至沸腾的时间是不一样的，所以教师应当提前做好预实验，将时间控制在 10 分钟左右，时间的设置可以是 0 分钟， 2 分钟， 4 分钟， 6 分钟， 8 分钟，也可根据实际情况自行调整。在这里，观察的重点在于温度计的示数以及水的变化。此时水的变化也是涉及到多个方面的， 水底、水面、水面上方，教师要做好引导工作

2. 水沸腾时的活动记录，表格已经详细的呈现出了需要观察的四个角度，教师应当组织学生进行有序的观察，并及时地记录。这里容易将水中和水面的现象混到一起，此时水中和水面都有气泡产生，要注意观察区别。另一个值得注意的就是水沸腾时的温度，它是一直保持不变的，学生在操作过程中如果触碰到温度计，改变了它的位置，有可能 会引起一些改变，教师在教学过程中应当做好合理的解释。

【作业设计】

1. 正常压强下，水沸腾的温度是（ ）

A. 90 ℃ B. 100 ℃ C. 60 ℃

2. 水沸腾时的温度（ ）

A. 不断上升 B. 保持不变 C. 逐渐下降

3. 水变成水蒸气，它的体积（ ）

A. 不变 B. 变大 C. 变小