1、处理食物前；

2、上厕所后；

3、接触生食物后；

4、接触受到污染的工具、设备后；

5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后；

6、处理动物或废弃物后；

7、触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体

其他部位后；

8、从事任何可能会污染双手的活动后。

从业人员应该怎样洗手

一、洗手程序

（一）在水龙头下先用水(最好是温水)把双手弄湿。

（二）双手涂上洗涤剂。

（三）双手互相搓擦20秒(必要时，以干净卫生的指甲刷清洁指甲)。

（四）用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部。

（五）关闭水龙头（手动式水龙头应用肘部或以纸巾包裹水龙头关闭）。

（六）用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机干燥双手。

三、 标准的手部消毒方法

清洗后的双手在消毒剂水溶液中浸泡 20－30 秒， 或涂擦消毒剂后充分揉搓 20－30 秒。